Pão Caseiro da Tia Nara

DADOS GERAIS
Descrição: Receita da Tia Nara, testada e aprovada por mim, Mariana Cabrera.
Autor(a): Nara Cabrera
Data: 09/07/2010
Tempo: 90 minutos
Rendimento: 5 formas de pão.

INGREDIENTES
1/2 litro de leite morno
3 ovos
1/2 xícara de azeite
1 xícara de açúcar
3 colheres de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
Farinha no ponto (+ ou - 1 kg de farinha)

MODO DE PREPARO
1º) Misturar farinha, açúcar, fermento e sal numa vasilha
2º) Esquentar o leite (que possa tocar com a mão, morninho)
3º) Colocar junto com a mistura os ovos, o azeite, o leite(morno) e 1 copo (medidor)de farinha
4º) Mexer no inicio com uma colher até ficar homogêneo
5º) Vá acrescentando farinha até pegar liga (consiga tirar a massa da vasilha)
6º) Sovar -> O SEGREDO DA RECEITA!
7º) Fazer as formas dos pães e deixar descansar por 20 minutos (mais ou menos)
8º) Untar as formas com óleo
9º) Levar ao forno de 30 a 40 minutos.

SEGREDINHOS
* O segredo de um bom pão, além do amor, é sovar!
* No calor (ambiente) colocar menos fermento (2 colheres de sopa)
* Se quiser o pão docinho é 1 xícara de açúcar para 1 colher de chá de sal. Mas, se quiser o pão mais salgadinho coloque 1/2 ou 3/4 de xícara de açúcar para 1 colher de chá de sal. Nunca mude a quantidade de sal, somente a de açúcar!