Arroz da Dona Mara

DADOS GERAIS
Descrição: Sabe aquele arroz soltinho e gostoso que toda dona de casa tenta fazer? Pois é, a minha mãe faz, e fica divinamente gostoso. Receita da mãe Mara, testada e aprovada por mim, Mariana Cabrera.
Autor(a): Mara Cabrera
Data: 10/05/2009
Tempo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
1/4 de cebola
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 colher(café) rasa de sal
1 fio de azeite

MODO DE PREPARO
1º) Cortar as cebolas em cubinhos bem pequenos
2º) Fritas os cubinhos de cebola com azeite até dorar
3º) Acrescentar o arroz, a água e o sal
4º) Mexer e experimentar (se está bom de sal)
5º) Deixar em fogo baixo por 10 minutos
6º) Quando estiver saltando água em buraquinhos desligar
7º) Deixe descansar

SEGREDINHOS
* A água já deve estar fervida!
* O tempo pode variar de fogão para fogão
* Se depois de pronto o arroz estiver durinho, coloque um pouco mais de água da chaleira fervida e deixe mais uns minutos no fogo baixo.
* Cuidado no sal!
* Utilizo arroz branco misturado com parabolizado, é uma boa mistura (idéia da Dona Mara).