Pão de Ló da Tia Nara

DADOS GERAIS

Descrição: Receita da minha Tia Nara, testada e aprovada por mim, Mariana Cabrera.

Autor(a): Nara Cabrera

Data: 09/07/2010

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
8 colheres de água fervendo
1 pitada de sal
2 colheres de fermento

MODO DE PREPARO
1º) Bata as claras em neve
2º) Bata as gemas
3º) Acrescente aos poucos o açúcar e a pitada de sal, continue batendo
4º) Acrescente as 8 colheres de água fervendo
5º) Não bater mais!
6º) Misture a farinha e o fermento, mexer até ficar homogêneo
7º) Untar a bandeja com papel manteiga
8º) Levar ao forno de 30 a 40 minutos.

SEGREDINHOS
* Bater as claras em neve deixa qualquer bolo bem fofinho!
* As colheres de água fervendo tiram o cheiro de ovo do pão de ló
* Utilizo o fermento Royal
* Utilizo açúcar cristal.